1、化疗期间食疗8方
2、饮食的四性五味 3、饮食预防癌症14法
4、抗癌食谱七则.
5、补肝益气－猪肝豆腐包 6、补肝明目、养阴养血的羊肝
7、抗癌食品介绍 8、防癌饮食要诀
9、常见癌症的食疗验方 10、
防癌抗癌食物大观 11、 饮食保健常识
1、化疗期间食疗8方
化疗期间病人往往食欲不好，消化道反应明显，选择药膳应是一些清淡可口，又有降逆止呕作用的为主。
⑴鲜芦根汤
原料：鲜芦根120克，冰:糖30克。
制作：鲜芦根，加水约500毫升，煮20分钟，加入冰糖，即可。
用法：每日一至二次，或当茶饮。
功效：清胃止呕。
适应证：化疗期间恶心、口干等。
⑵鲜藕姜汁粥
原料：鲜藕（去节）500克，生姜汁10克，粳米100克。
制作：共入1000毫升清水，以弱火煮粥，约1个小时，熟时加入姜汁即成。
用法：每日一至二次。
功效：和中养胃。
适应证：化疗期间食欲不振、恶心呕吐等。
⑶红萝卜粥
原料：红萝卜250克洗净切片，粳米100克，姜粉、山楂粉适量。
制作：红萝卜洗净切片，加入粳米，水1000毫升。共煮粥，约1个小时，煮熟后，加姜粉、山楂粉即可。
用法：每日一至二次。
功效：理气和胃。
适应证：化疗期间，食欲不振、腹胀等。
⑷佛手粥
原料：干佛手10克，粳米100克，冰糖和葱适量。
制作：干佛手，水煎取汁，加入粳米，水1000毫升，同煮粥。加冰糖和葱调味食用。
用法：每日一至二次。
功效：理气和胃。
适应证：化疗期间，食欲不振、腹胀等。
⑸清蒸鲫鱼
原料：鲫鱼1条（500克），冬笋片60克、香菇30克、葱、姜适量。
制作：鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，盛入盆中，把冬笋片、香菇、葱、姜适量依次排放在鱼身上，入锅内煎20分钟，然后倒入锅中，加入清水500毫升，汤开后调好口味即可。
用法：每日一次。
功效：益气养血。
适应证：化疗期间，体倦乏力等。
⑹海参茯苓羹
原料：枸杞子20克，茯苓20克，海参（湿）250克。
制作：先将枸杞、茯苓煎水，取水与海参煮熟烂，和盐调味，作羹服食。
用法：每日一次。
功效：滋补脾肾，养阴生血。
适应证：化疗期间，眩晕，短气，心悸，白细胞减少者。
⑺钩藤莲子牛奶汤
原料：莲子50克、钩藤20克，牛奶100毫升，冰糖或白砂糖适量。
制作：先用水适量煮莲子、钩藤20克，去渣取水，放入冰糖或白砂糖调味，冲入牛奶，煮沸即可服食。
用法：每日一至二次。
功效：健脾养胃、补虚生血。
适应证：适用于化疗期间，眩晕纳差者。
⑻龙眼大枣炖甲鱼
原料：甲鱼1只约250克，龙眼肉20克，大枣20克，盐姜适量。
制作：甲鱼宰杀去肠脏洗净，和龙眼肉、大枣加水1000毫升，炖1小时，和盐姜调味。
用法：每周一至二次，佐膳。
功效：具有健脾补中，添精生血的作用。
适应证：适用于肿瘤化疗所致的骨髓抑制。
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2、饮食的四性五味
药有药性，食物有食性。食性和药性一样，分为四气五味，即寒热温凉、辛甘酸咸苦。一般而言，食物的寒热温凉，是根据它们对人体所产生的影响来决定的。能减轻或消除热症的食物属寒凉性，如西瓜、梨等。而能减轻或消除寒症的食物属温热性，如羊肉、生姜等。以常见的三百多种食物统计分析，平性食物居多，温热性次之，寒凉性更次之。从生活与临床应用经验看，寒凉性食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒作用。温热性食物有温经、助阳、活血、通络、散寒作用。食物的“五味”即辛甘酸咸苦，是指食物的具体口感味觉，又是性质的抽象概念。以常见的三百多种食物统计分析，甘味食物最多，咸味与酸味次之，辛味更次之。不同味的食物具有不同的作用，如辛味具有行气、行血和发散作用；甘味具有和中缓急和补益作用；酸味具有收敛和固涩作用；苦味具有宣泄和燥湿作用；咸味具有软坚和散结作用。由于临床中具有不同的病和证的变化，因此，选择饮食时，应注意食物性味的不同，合理选用饮食。>>>>
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3、饮食预防癌症14法
癌症是当前人类健康的最大敌人，每年全世界约有600万人被癌症夺去生命，其中中国约130万人死于癌症。但是，大多数癌症是可以预防的。世界癌症研究基金会（WGRF）多年来致力于癌症的基础、临床以及癌症预防等方面研究，总结了全世界在癌症领域的研究结果，提出了具有广泛科学依据的从膳食和健康方面预防癌症的14条建议。现摘录如下：
1、 合理安排饮食。在每天的饮食中植物性食物，如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上；
2、 控制体重，避免过轻或过重。在成年后体重增幅不应超过5千克。用体质数（BMI）=体重（千克）/身高（米）2来衡量，BMI小于20，体重不足，BMI为20～25，理想体重，BMI为25～30，轻微超重，BMI大于230，严重超重；
3、 坚持体育锻炼。如果工作时很少活动或仅有轻度活动，每天应有约1小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈运动；
4、 多吃蔬菜、水果。每天尖吃400～800克果蔬，绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天要吃五种以上果蔬，且常年坚持，才有持续防癌作用；
5、 每天吃600～800克各种谷物、豆类、植物类根茎，加工越少的食物越好。少吃精制糖；
6、 不提倡饮酒。即使要饮，男性一天也不应超过两杯，女性一天不应超过一杯； 7、 每天吃红肉（即牛、羊、猪肉）不应超过90克。最好是吃鱼和家禽以替代红肉；
8、 少吃高脂食物，特别是动物性脂肪。选择恰当的植物油并节制用量； 9、 少吃盐，少吃腌制食物，盐的每日消耗量应少于6克（约一茶匙）；
10、 不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物； 11、 用冷藏或其它适宜的方法保存易腐烂的食物；
12、 食品中的添加剂、污染物及残留物的水平低于规定的限量即是安全的，但乱用或使用不当可能影响健康；
13、 不吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉，熏肉只能偶尔食用； 14、 对于饮食基本遵循以上建议的人来说，一般不必食用营养补充剂，营养补充剂对减少癌症的危险可能没什么帮助。
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4、抗癌食谱七则
食疗的处方很多，病人不可能都用，应在医生指导下结合自己的具体病情和其它条件选择使用。现介绍几种比较简易的食疗处方如下：
1 猕猴桃羹
猕猴桃有很好的抗癌效果，可以制成各种饮料，也可以做成羹食用。可将猕猴桃洗净后包在纱布内将果汁挤出，加入适量的糖和水煮开，然后再加入少量切成小块的香蕉、菠萝、苹果，烧开后用淀粉勾芡。出锅后再加少量蒸熟的银耳，即可食用。这种羹不仅色香味俱全，而且营养丰富。不仅一般癌症病人可经常食用，而且对有低热的癌症患者有退热的功用。我国是盛产猕猴桃的国家、全国各地都容易买到。而且价格也不贵，适于病人选用。
2 薏米粥
薏苡仁50克，粳米30克，红枣50克，莲子肉30克，加水适量，每日煮粥食用。可以减轻病人头昏、全身无力等脾胃虚弱的症状。
3 无花果排骨汤
无花果2个洗净后切成小块，排骨肉500克，枸杞20克，陈皮10克，一起煮熟，然后加盐调味食用。可以滋阴、降火、解毒、安神。
4 龙眼枸杞汤
取龙眼肉10克．枸杞子10克，加水煮熟。汤可作茶饮，每天1次。龙眼肉及枸杞子亦可食用。此食疗方适用于呼吸系统癌，连续使用20天以上．可使血红蛋白明显上升，各种症状减轻。
5 梨汁蔗浆葡萄糖露
雪梨汁、葡萄汁各1 份，甘蔗汁2份，混合后即可饮用。有滋阴清肺、增液养胃、生津止渴的作用，用于放疗后病人烦躁、口干、食欲不振、恶心、便秘、尿黄。
6 砂仁淮山炖猪肚
取砂仁12克打碎，淮山药45-60克切成细片，猪肚1个250一500克．洗净，除去脂肪。将砂仁、山药放入猪肚内．加适量清水炖2-3个小时至熟烂，加盐调味，饮汤或佐膳。用于化疗病人恶心、呕吐者。按中医理论，砂仁性味辛温，入脾、胃经，有和胃醒脾、行气调中的功效。山药性味甘平，入肺、脾、肾经，可健脾养胃，补益虚损。猪肚性味甘温，有健脾胃、补虚损之功效。《本草纲日》中说，砂仁可“补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气”。《神农本草经》中说．山药可“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。
7 山楂粥
山楂(带核)15克，三七3克，粳米50克，煮成粥后入适量蜂蜜．可作早餐食用。对胃肠癌症有疗效。
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5、补肝益气－猪肝豆腐包
主要成分： 猪肝、猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝、豆腐、苍术
简单制作： (1)把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝剁成馅。 (2)豆腐挖空，将备好的馅酿进豆腐里。
(3)把酿好的豆腐上锅蒸熟。 (4)用苍术和猪肝一起煮，把猪肝 ;煮熟。 (5)熟猪肝切片，和豆腐一起食用。
食疗 功效： 苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用，如果把猪肝换成羊肝，那么此道菜的
食疗 效果会更加出色。同时，猪肝和豆腐搭配起来，对肝脏也大有好处。“猪肝豆腐包”适合四季食用，特别适合那些长期熬夜，或是夜生活频繁的人。>>>>
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6、补肝明目、养阴养血的羊肝
冬季饮食宜省咸增苦
羊肝，性凉，味甘苦。具有补肝明目、养阴养血的作用。
羊肝的营养丰富，每百克羊肝中，含蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6.6毫克，维生素A
29900国际单位，维生素B1 0.42毫克，维生素B2 3.57毫克，维生素C 17毫克，烟酸18.9毫克等营养物质。
羊肝中的维生素B1、B2可治疗恶性贫血；羊肝中的维生素A和肝糖，可改善贫血患者的造血机能；羊肝中的微量元素铁，可制造血红蛋白；常食羊肝，可促进产生新的红血球等。祖国医学认为，羊肝是“以脏补脏”、滋补人体肝脏的主要原料。羊肝可治疗肝虚目昏、夜盲、眼干燥等症。>>>>
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7、抗癌食品介绍
西谚有云："一日一苹果，医生远离我"。适当的食物确有致病、防病之功效，例如蛋白质、锌、维生素C和E，这些营养都有助于巩固我们的免疫系统。免疫系统十分脆弱，它不象心脏和循环系统那样坚强。皮肤的免疫系统包含一系列的复杂屏障，防范病毒的侵犯。举例说，皮肤、鼻孔和肺里的粘膜粘液是我们身体的第一道防线，抵抗细菌和病毒的侵袭。在精神上备受压力或营养不良时期，我们的免疫系统会变弱，如维生素A不足，肺部粘膜功能减弱，让细菌和病毒肆无忌惮地进犯身体。基本上，你的免疫系统约强壮你抵抗传染的防护越坚强，如果你生病或受伤，你也会比免疫能力低的人快些复原。以下就是一些既能保证刺激你的味蕾，又能增强你健康的食品。
（1）西兰花和卷心菜：十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。很多研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去，所以不要煮得时间太长。
（2）柑橘橙类水果：除了青椒、木瓜外，柑橘橙类水果充满维生素C，可能是防止白内障形成的最佳方法。因为白内障的形成，是眼球晶状体因吸烟和空气污染及长年氧化所致。维生素C帮助阻止氧化引致的损害。事实上，一项近期研究显示，每日吃多过三餐水果和蔬菜，患上白内障的危险会减低百分之二十。维生素C亦能提高细胞的免疫能力。
（3）鱼：寒带冷水里的鱼，体内含有一种在严寒下仍保持液体状态的脂肪，我们吃下去能防范心脏病和癌症。更有趣的发现是这些鱼体内的Omega-3脂酸对患有风湿性关节炎的人有好处，因为鱼油似乎能减轻风湿性关节炎这类自体免疫疾病的症状。由于偏头疼部分成因也可能来自免疫反应，服用Omega-3脂酸可使病情减轻。
（4）蒜头和洋葱：蒜头和洋葱的疗效，在西方一早家传户晓，所以也引发研究者探索大蒜精可有抗癌和加强免疫系统之功效。一般学者相信蒜头和洋葱含有的大蒜精，能阻止亚硝基胺形成。亚硝基胺留在胃里而很有可能变成酿癌素。专家发现中国人和意大利人常吃蒜头和洋葱，患胃癌的机会减少一半有多。还有，只要每日吃大量蒜头（八瓣大蒜），可降低血液里的胆固醇，帮助避免血液凝结成块，对避免心脏病和中风有重要作用。此外，大蒜精帮助身体对抗霉菌和细菌的感染。
（5）绿茶：绿茶含有阻止癌生长、降血压和降胆固醇的成分。绿茶茶叶分解出来的特别复合物ECGC，能有效抑制动物的癌细胞生长。日本东京的国家癌症研究中心研究日本的癌症死亡率时，发现饮茶多的静冈县人民患癌症机会较少。洋人饮的红茶中，ECGC的含量较少，故没有绿茶的防癌功效高。
（6）螺：螺含有大量锌，这种矿物质是构成免疫细胞的重要元素。可是，很多人的日常饮食之中，颇为缺乏锌。在一般老年人中，锌的吸收量明显低于每日15毫克的标准。结果，老年人对传染性疾病，如感冒和肺炎，便抵抗力不足。大部分海鲜包含的锌量至少达到美国食物及药物管理局所定标准的四分之一，至于蔬菜如豆、豌豆、豆荚中含的锌，比标准所定为多。所以，多吃豆类能摄取充足的锌。
（7）麦芽和全麦包以及谷物、植物油和果仁：这些全都提供丰富的抗氧化剂维生素E。维生素E保护细胞免受氧化破坏，对癌细胞有较强的抵抗能力。另外，维生素E加速白血球的生长，进一步提高免疫力。
（8）甜瓜类和蔬菜：南瓜、葫芦属甜瓜类，连同黄色和绿叶类蔬菜都含有丰富的乙型胡萝卜素，这是一种象维生素E那样的抗氧化剂，能减少几种癌病（子宫癌、肺癌、胃癌）的发病率。另外，吃含有乙型胡萝卜素的食物，亦可减低患白内障的危险。乙型胡萝卜素一被消化，便会转化成维生素A，维持一个健全的免疫系统。当你身体缺乏维生素A，免疫系统会减弱，呼吸系统和眼睛变得特别脆弱，难以对抗入侵的细菌，此时就算吞下大量维生素A，也不能避开疾病。所以应该每日多吃含乙型胡萝卜素的蔬菜。>>>>
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8、防癌饮食要诀
(1)食品多样化：食谱广不仅可满足机体所需的各种营养素，而且还能抑制有害致癌物质。
(2)保持营养的均衡，维持理想体重：肥胖是引起多种疾病的危险因素，如心脏病、高血压、糖尿病等。
(3)避免过多胆固醇的摄入：低脂肪饮食可以减少患乳腺癌、前列腺癌、结肠癌和直肠癌的危险性。
(4)食用含有足够淀粉和纤维素的食物：不少人偏重于吃精细食物，淀粉和纤维素饮食不足。营养专家们认为，这对健康十分不利，他们认为应该多吃水果、蔬菜、干豆、全谷类食品、豆类及其制品。以增加淀粉和纤维素的摄入量，这样可降低结肠癌和直肠癌。
(5)避免过多的糖：过多食入糖会导致龋齿，这是大家都知道的，含糖太高的食物往往也是脂肪和热量高、维生素和矿物质含量低的食物。这对健康显然不利，对防癌是不利的。
(6)避免摄入太多的钠盐：饮食中食盐太多是导致高血压的重要原因之一，尤其对那些有高血压家族史的人们来说，更是如此。高血压如不及时治疗，则能引起心脏病、中风和肾脏病等。
(7)喝含酒精的饮料一定要适量：喝酒多有损健康，口腔、咽喉、食管和肝脏的癌与喝酒过量有关。喝酒多，同时又抽烟的患癌症的危险性更大。含酒精的饮料往往是高热量、低维生素和低矿物质。
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9、常见癌症的食疗验方
1、西红柿花生大枣粥：大枣和西红柿含有丰富的维生素C，能增强人体的抗癌作用。西红柿中的“蕃茄素”也具有抗癌作用。取花生米、大枣各30-50克，先煮之，熟时再加入洗净的粳米lOO克煮成粥，食用前拌入洗净切碎的适量西红柿，每日1-2次。该粥适用于虚弱的癌症患者，如消化系统(食道、胃、肠、肝、胰、胆)癌症手术后的病人。
2、海带肉冻：海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中“磺酰基”可杀灭癌细胞。将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗后切小块，放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛入盆内，晾冷成冻，吃时切成条佐饭食之。该品适用于内分泌系统的肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)病人食用。
3、菱粉粥：先用粳米100克煮粥，待煮至米熟后，调入菱粉40克，红糖少许，同煮为粥。据报道菱角有抗癌作用，适用于食道癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌病人食用。
4、薏苡仁粥：先将薏苡仁洗净晒干，研成细粉，每次取该品30-60克，同粳米100克煮粥，可供早晚餐服食。经科学实验发现薏苡仁酯对癌细胞有阻止生长和杀伤作用，适用于胃癌、肠癌、宫颈癌的辅助食疗。
5、蒜苗肉包子：蒜苗内含有微量元素硒，在体内有抑制致癌物的作用，可限制肿瘤发展使其缩小甚至消除。将蒜苗和肉按4：1之比例制成馅，加适当调味品，做包子蒸熟食用。适用于一切恶性肿癌、白血病等，并可预防肿瘤的复发和转移。
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10、 防癌抗癌食物大观
全脂牛奶 牛奶和乳制品中的蛋白质、钙质及乳酸菌等均有一定抗癌作用。最近几年的研究表明、牛奶脂肪成分中也有一些抗癌物质，包括结合亚油酸、鞘磷脂、丁酸等。结合亚油酸可抑制人类恶性黑色素瘤、乳腺肿瘤和肺癌等癌细胞的增殖，还可减少因化学物质所致的老鼠皮肤癌的发生率。丁酸是许多癌细胞的增殖抑制剂，其酯类在结肠的发酵可预防结肠癌，膳食中的丁酸酯可抑制乳腺癌。
人参 目前科学家发现人参有抗癌作用，日本科学家最近从朝鲜人参中发现有一种强烈的抗癌物质。并测定了其化学结构。他们从人参中提炼出油质的抗癌物质，用0．5
u。g的抗癌物质投入lml癌细胞中，即可杀死50％的癌细胞。又发现，人参对多种癌症具有抑制作用。
荠菜 荠菜含有荠菜酸、生物碱、氨基酸、黄酮类、维生素和多种有机酸等成分。研究发现，常食荠菜对责门癌、肝癌、食道癌、子宫颈癌、前列腺癌等肿瘤具有预防和治疗作用，亦可作为癌症化疗、放疗之后的辅助治疗。
山药 亦称“淮山药”，富含淀粉、粘液汁、氨基酸、皂甙、胆碱、尿囊素、维生素B，、B2,C和多种矿物质等成分。经常食用不仅增加营养补益，而且有良好的防癌抗癌作用。
菱角 研究发现去壳后的菱角肉中含有菱角甾烯、谷甾醇等抗癌物质成分，有防癌抗癌之特效。癌症患者术后康复期食之有辅助治疗作用。现在医学进一步研究证明，菱角含有B一谷甾醇、麦角四烯及鞣质等药物成分，具有防癌抗癌功能，民间也有用菱角治疗食道癌、骨癌、子宫颈癌的单方。
紫菜 属海澡类，有一定的抗癌作用。日本妇女乳腺癌的发病率很低，据研究认为与日本人食用紫菜量居世界之首有关。碘的不足可引起乳腺异常改变，因而癌变的机会比乳房健康者要高出9倍。紫菜海澡类含有多种微量元素，碘的含量尤其丰富且有机碘在人体内吸收和排泄都比较缓慢，对预防癌相当有效。海澡中含有的“褐藻酸”能有选择性地与体内锶、镉等致癌物质结合并排出体外。同时，海藻类含有的大量纤维素，能增加大便量，促进体内某些致癌物的排泄，亦有助于防癌。
马齿苋 马齿苋含有多种钾盐、生物碱、皂甙、鞣质等成分，有清热、解毒、消肿等功能。对贲门癌、结肠癌、鼻咽癌、食道癌等恶性肿瘤的发生和发展有一定的抑制作用。
洋葱 有防癌抗癌作用，美国加洲大学有一位微生物学家、免疫学教授指出洋葱中含有一种名叫“栎皮黄素”的化学物质，是目前已知最有力的天然抗癌物质之一。科学家还发现，洋葱对胃癌有特别的疗效。多吃洋葱的人比不吃洋葱的人患胃癌要少25％，与洋葱同类的大葱、大蒜和韭菜等也有与洋葱相似的功效。
蚕蛹 含有极其丰富的营养物质，诸如蛋白质、钙、磷、铁及19种氨基酸等，有一定的抗癌作用。
鸡蛋 防癌灵丹。台北医学院教授董大成指出，一般致癌毒素要在人体氧化分解，都需要维生素B：的参与，然而中国人体维生素B2的摄取量普遍不高使得肝癌患者比外国多得多。他通过老鼠试验在饲料中加入维生素B2则癌症不会发生。因为维生素B2，在人体内能帮助这种有抑制癌性的物质黄色素。>>>>
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11、 饮食保健常识
一 食物性能
（1）食物的四气：寒、热、温、凉
寒凉食物——具有滋阴、清热、泻火、解毒等作用，能够纠正热性体质，保护人体阴液，减轻或消除热性病证，主要用于热性体质和热性病证。
温热食物——具有助阳、温里、散寒等作用，能够扶助人体阳气，纠正寒性体质，减轻或消除寒性病证，主要用于寒性体质和寒性病证。
医疗保健原则——“以寒治热，以热治寒”
（2）食物的五味：辛、甘、酸、苦、咸
辛味食物——发散、行气、行血、健胃等；
甘味食物——滋养、补脾、缓急、润燥等；
酸味食物——收敛、固涩等；
苦味食物——清热、泄降、燥湿、健胃等；
咸味食物——软坚、润下、补肾、养血等；
性和味是从两个方面来说明食性的，每一种食物都具有性和味，各显示了食物的部分性能。因此，性和味必须综合起来考虑，才能全面准确地认识和使用各种食物。
二 发物禁忌
发物——是指特别容易诱发某些疾病和加重已发疾病的食物。发物也是食物，适量的食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对具有特殊体质以用相关的某些疾病才会诱使发病。
海腥类食物：主要有带鱼、黄鱼、鳓鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。这类食物大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱导过敏性疾病发作，如哮喘、荨麻疹等。同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
食用菌类：主要有蘑菇、香茹等。这类食物多为高蛋白食品，过食易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，有皮肤宿疾者，食之也易复发。
蔬菜类：主要有竹笋、荠菜、南瓜、菠菜等，易诱发皮肤疮疡肿毒。
禽畜类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，易触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，易诱发皮肤疮疡肿毒。
果品类：主要有桃子、杏等。前人曾指出，桃多食生热，发痈、疮、疟、痢、虫疳诸患；杏多食生痈疖、伤筋骨。
此外，属于发物类的还有獐肉、腐乳、酒酿、葱、椒、韭菜等。现代临床研究也证实，忌发物在外科手术后减少感染和促进创口愈合上也具有重要意义。>>>>
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