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食用菌的多糖成分是关键,科学组方更是关键!

文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2017-04-11 15:12【

木耳、平菇、滑子蘑、银耳、香菇和猴头菇是日常生活中比较常见的食用菌,都含有比较丰富的营养物质和多糖类物质。


真菌多糖是一种高分子化合物,由许多单糖连接而成,它不再有甜味,却有非常特异性促进免疫反应的作用,多糖类物质能够增强吞噬细胞功能,直接作用于免疫细胞,被科学家称为21世纪人体健康卫士。 


真菌多糖有免疫调节作用,它们对癌细胞的增殖、转移有明显抑制作用,并能促进细胞内蛋白质的合成,增强能量供给与储备。 


同时,最明显的还有激活T淋巴细胞,直接杀伤肿瘤细胞或释放细胞毒因子,从而抑制肿瘤生长。配合其它抗癌药物治疗,能起到事半功倍的效果。 


除此之外,真菌多糖针对癌症肿瘤还有四种直接作用:


A、抑制肿瘤细胞复制。 

真菌多糖可以抑制肿瘤细胞核酸的合成。肿瘤细胞在生长繁殖时,得先合成核酸,然后细胞质分裂。如果核酸合成不了的话,肿瘤细胞就没有办法复制。 


B、抑制肿瘤细胞的分裂。 

肿瘤细胞分裂增殖时,需要一种酶,叫端粒酶。真菌多糖可以抑制它,使它失去活性或被破坏,这样下来,肿瘤细胞即使能被复制,也不能被分裂。 


C、肿瘤细胞缺乏能量而饿死。 

真菌多糖是由许多单糖分子结合而成,其中的葡萄糖分子结构,可以跟肿瘤细胞膜上的葡萄受体结合,阻止葡萄糖等营养物质进入细胞内部,使肿瘤细胞失去分裂增殖的能力,从而使肿瘤细胞缺乏能量而饿死、坏死、脱落,排除体外。 


D、增强免疫系统功能。 

真菌多糖可以激活脾细胞产生淋巴因子的能力增强,使巨噬细胞和天然杀伤细胞的活力增强,激活T淋巴细胞。从而提高了人体免疫功能。  


综上所述:食用菌中最有效的成份是真菌多糖,真菌多糖符合世界卫生组织“理想免疫增剂”的要求,医药工作者称之为“防病治病的保护神”。科学家们预言:21世纪将是多糖的世纪,蛋白质时代就要过去。


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